Réservation : 01 44 84 07 86 // E-mail : contact@letage.fr

Découvrez nos saveurs


Foie gras de canard à la graisse d'oie

Chutney exotique

Velouté de châtaigne, dés de foie gras

Coeur de saumon fumé maison façon sashimi

Crème citronnée à la ciboulette

Filets de maquereau mi-cuit au dahi

Courgettes, pickles

Tomates fraîches à la ventrèche de thon

Croustillants de crottin de chèvre chaud à la menthe

Rouleaux de courgettes grillées à la ricotta

Tartare de thon aux sésames

Possibilité en plat / 20€



Blanquette de saumon

Riz parfumé

Risotto aux gambas

Dos de cabillaud, tomates confites

Julienne de légumes

Mi-cuit de thon au miso

Caviar d'aubergine, chips d'aubergine

Boeuf braisé

Ecrasé de pommes de terre

Magret de canard rôti au thym sauce au miel

Purée de céleri

Carré d’agneau rôti en persillade

Houmous et carottes confites au cumin

Tataki de filet de boeuf au gomasio

Mousseline de pommes de terre

Tartare de boeuf assaisonné pour vous

Steakhouse Cheeseburger


Verrine de tarte aux pommes et caramel

Millefeuille à la crème de marrons

Financier ananas crème mascarpone

Mousse de noisettes et noisettes caramélisées

Chocolat moelleux coeur coulant 6 min au four à la fleur de sel

Sorbet et crème glacée du moment (3 boules)

Café Gourmand

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Nos Formules

  • Entrée + Plat + Dessert

    40 €

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    35 €

Réservation

Fumoir

  • L'Etage est équipé d'un fumoir

Accès

  • Accessibilité aux personnes handicapées